酸度計的級別是按其指示器(簡稱電計)的分度值(分辨率或最小顯示值)表示的，例如：分度為0.1pH的儀器稱為0.1級儀器;最小顯示值為0.001pH的儀器稱為0.001級儀器，等等。而儀器的準確度是電計與電極配套測試標準溶液的綜合誤差，它不僅與電計有關，而且與玻璃電極和參比電極更有關。從實際使用要求出發，目前電計的分度值為0.1～0.001pH，如果有必要的話，依當前的科技水平，完全可以制作出更精密的電計。
但是，由于結構和制造等方面的原因，目前常用電極的性能還不能達到完全理想的程度。玻璃電極的重復性誤差和參比電極的溶液接界電勢穩定性都不優于0.01pH。因此，電計的分辨率再高，儀器測試準確度都難優于0.01pH。但是，選擇高分辨率的儀器可以最大限度地克服或消除電計對測試誤差的影響。由于要使電計達到滿意的精度已不成問題，所以目前都在儀器的智能化，人性化，可靠性，操作簡便以及性價比等方面不斷創新和提高。
酸度計的級別與其測試準確度的關系在酸度計國家計量檢定規程(JJG 119—84)中規定如下：儀器的級別 0.2級 0.1級 0.02級 0.01級 0.001級分度值或最小顯示值(pH) 0.2 0.1 0.02 0.01 0.001電計示值誤差(pH) ±0.1 ±0.05 ±0.01 ±0.01 ±0.002配套測試示值總誤差(pH) ±0.2 ±0.1 ±0.02 ±0.02 ±0.01注：配套測試時的測試范圍應控制在pH3～pH10內。
從上表可以看出，對于0.01級以下的酸度計，示值總誤差數值等于其級別，對于0.01級的酸度計，示值總誤差為0.02pH，對于0.001級酸度計，其示值總誤差也只能達到±0.01pH，而且此時需要使用一級pH標準物質才能得到保證。(注意：pH國家標準物質分一級和二級兩種，一般酸度計常用的是二級pH標準物質。)
還需要說明的是，儀器示值總誤差的檢測為什么要規定測試范圍為pH3～pH10呢?是由于參比電極的液接界電勢與溶液的pH有關，在pH3～pH10范圍內液接界電勢可穩定在±0.01pH范圍內，若10＜pH＜3時，液接界電勢引起的誤差可高達±0.07pH。同時，玻璃電極在堿性和酸性溶液中還會產生堿誤和酸誤。因此必須規定在pH3～pH10范圍內檢測，否則將無法區別各種級別酸度計的示值總誤差。
